GANADOR DEL QUESO EMBORRADO EN MANTECA
SORTEADO EL 28 DICIEMBRE
UN GRAN QUESO POR 1 EURO.
Datos personales
- EL CABRERO DE BOLONIA
- Inmaculada Bendala Tamayo y Jesús Pelayo Cote son los creadores de esta Quesería de campo familiar. Ella veterinaria sevillana afincada en Tarifa conoció a Jesús, tarifeño que por aquel entonces trabajaba en la construcción y el destino los unió. Juntos, decidieron volver a los orígenes de Jesús que ayudaba a su padre con las cabras cuando era un zagal y compraron cabras Payoyas en el 2008. Actualmente tienen 190 cabras y una quesería que se inauguró en el 2011. Aquí sólo se transforma la leche de sus cabras payoyas en pastoreo criadas en ecológico en el Parque Natural del Estrecho (Bolonia) Cádiz. Elaboran un Queso tradicional artesano y curado en madera de chopo dentro de una cueva de piedra que simula una caverna. La flora de los quesos es natural y todas las cortezas de los quesos son COMESTIBLES. Pertenecen a la Asociación de Productores de Queserías de Campo de Andalucía.(QUESERA). Tfno: 650421774 y 662564867 e-mail: elcabrerodebolonia@gmail.com
domingo, 30 de diciembre de 2012
jueves, 22 de noviembre de 2012
Festival Arte Sano
FESTIVAL ARTE SANO EN SAN PEDRO DE ALCANTARA (MALAGA)
Este fin de semana 24 y 25 de Noviembre estaremos con
los quesos y con la miel en este evento.
lunes, 12 de noviembre de 2012
Feria de productos ecológicos en Sevilla
Feria de productos ecológicos en Sevilla (La Alameda)
Estuvimos el pasado sábado día 10 de Noviembre.
PROXIMO MES EL DIA 8 DE DICIEMBRE
VAN QUEDANDO POCOS PRODUCTOS... AGOTAMOS LOS SEMICURADOS Y EMPEZAMOS CON LOS QUESOS CURADOS
PROXIMA FERIA EN ANDALUCIA... EN MÁLAGA (SAN PEDRO DE ALCANTARA)
SABADO 24 Y DOMINGO 25 DE NOVIEMBRE
jueves, 8 de noviembre de 2012
QUESOS MAS SANOS
QUESOS MAS SANOS
En la Universidad de Salamanca han realizado un estudio que demuestra que los quesos obtenidos a partir de la leche procedente de ganaderías en sistema ecológico cuya base alimenticia es el PASTOREO, es mas sano ya que se reduce las grasas saturadas y aumenta el nivel de grasas insaturadas (grasas buenas).domingo, 21 de octubre de 2012
NUESTROS CHIVOS RECIEN NACIDOS
SI PASAIS POR LA QUESERÍA, PODEIS VER LOS CHIVOS QUE NACIERON ESTA SEMANA...
Y CUANDO PASEN 20 DIAS...
EMPEZAREMOS A TENER QUESO FRESCO.
AHORA TENEMOS MAS DE 50 CHIVOS!
domingo, 16 de septiembre de 2012
FERIA ECOLOGICA DE SEVILLA
FERIA DE PRODUCTOS ECOLOGICOS LOCALES EN SEVILLA
EL SEGUNDO SABADO DE CADA MES ESTAREMOS EN LA ALAMEDA EN SEVILLA
ESTE ES EL PUESTO QUE MONTAMOS EL SABADO 8 DE SEPTIEMBRE.
LOS QUESOS SEMICURADOS DE ROMERO SE AGOTARON...
OS ESPERAMOS EN OCTUBRE... QUIZAS SE ADELANTE AL SABADO DIA 6
YA OS CONTAREMOS CUANDO VAMOS Y QUE LLEVAMOS:
BOLITAS Y CUAJADAS LACTICAS VAN SEGURO!!!!
domingo, 26 de agosto de 2012
ATARDECER CON CABRAS
ATARDECER CON CABRAS ENTRE DOS CONTINENTES
DEGUSTACIÓN DE NUESTROS PRODUCTOS
ACOMPAÑADO DE UN BUEN VINO Y
RODEADOS DE NUESTRAS CABRAS
PERDIDOS EN SIERRA DE LA PLATA
CONTEMPLANDO UNA PUESTA DE SOL
ENTRE DOS CONTINENTES!
PARA DISFRUTAR EN FAMILIA, EN PAREJA...
UNA TARDE EN CONTACTO CON LA NATURALEZA!
Suscribirse a:
Entradas (Atom)