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Inmaculada Bendala Tamayo y Jesús Pelayo Cote son los creadores de esta Quesería de campo familiar. Ella veterinaria sevillana afincada en Tarifa conoció a Jesús, tarifeño que por aquel entonces trabajaba en la construcción y el destino los unió. Juntos, decidieron volver a los orígenes de Jesús que ayudaba a su padre con las cabras cuando era un zagal y compraron cabras Payoyas en el 2008. Actualmente tienen 190 cabras y una quesería que se inauguró en el 2011. Aquí sólo se transforma la leche de sus cabras payoyas en pastoreo criadas en ecológico en el Parque Natural del Estrecho (Bolonia) Cádiz. Elaboran un Queso tradicional artesano y curado en madera de chopo dentro de una cueva de piedra que simula una caverna. La flora de los quesos es natural y todas las cortezas de los quesos son COMESTIBLES. Pertenecen a la Asociación de Productores de Queserías de Campo de Andalucía.(QUESERA). Tfno: 650421774 y 662564867 e-mail: elcabrerodebolonia@gmail.com

lunes, 12 de noviembre de 2012

Feria de productos ecológicos en Sevilla


Feria de productos ecológicos en Sevilla (La Alameda)

Estuvimos  el pasado sábado día 10 de Noviembre.
 
PROXIMO MES EL DIA 8 DE DICIEMBRE

 
VAN QUEDANDO POCOS PRODUCTOS... AGOTAMOS LOS SEMICURADOS Y EMPEZAMOS CON LOS QUESOS CURADOS

PROXIMA FERIA EN ANDALUCIA... EN MÁLAGA (SAN PEDRO DE ALCANTARA)
SABADO 24 Y DOMINGO 25 DE NOVIEMBRE
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